白酒分析色譜儀在白酒的應(yīng)用近十年有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，這和白酒科研人員的不懈努力是分不開(kāi)的。現(xiàn)在各大白酒廠都意識(shí)到了氣相色譜儀的作用，像一些大型酒精廠有幾十臺(tái)色譜儀，中型酒精廠一般也有幾臺(tái)色譜，隨著越來(lái)越重視，加大力度，一些個(gè)體小酒精廠也意識(shí)到了色譜儀的重要性。現(xiàn)在酒精的標(biāo)中也寫入了氣相色譜法，并將被強(qiáng)制實(shí)行，相信隨著氣相色譜技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，氣相色譜在白酒應(yīng)用將越來(lái)越廣泛。
 

　　白酒現(xiàn)在普遍采用的計(jì)算方法是內(nèi)標(biāo)法，它克服了進(jìn)樣不準(zhǔn)確、計(jì)量器具不準(zhǔn)所造成的，使定量結(jié)果更準(zhǔn)確。由于填充柱法和大口徑法中都采用恒溫柱頭進(jìn)樣，因此只需加入一種內(nèi)標(biāo)液(乙酸丁酯)即可，而細(xì)口徑法由于需要分流進(jìn)樣，程序升溫，為減少儀器分流所造成的通常都加入三種內(nèi)標(biāo)液(叔戊醇、醋酸正戊酯、2-乙基正丁酸)。
 

　　一、填充柱法和大口徑法樣品的配置
 

　　1.2%內(nèi)標(biāo)液(乙酸丁酯)的制備
 

　　取無(wú)水乙醇(為無(wú)雜醇油乙醇)60ml，用蒸餾水定溶到100ml，待用。
 

　　取乙酸丁酯2ml，加到100ml容量瓶，用已配好的60%乙醇液定溶到100ml，即成2%乙酸丁酯內(nèi)標(biāo)液，混勻之。
 

　　2.酒精樣的配制
 

　　取10ml待測(cè)白酒樣，裝入容量瓶中，再加入0.2ml內(nèi)標(biāo)液，混勻之。進(jìn)樣。
 

　　二、毛細(xì)柱法樣品的配置
 

　　1.2%內(nèi)標(biāo)液的制備
 

　　取無(wú)水乙醇(為無(wú)雜醇油乙醇)60ml，用蒸餾水定溶到100ml，待用。
 

　　取叔戊醇、醋酸正戊酯、2-乙基正丁酸各2ml，加到100ml容量瓶中，用已配好的60%乙醇液定溶到100ml，即成2%內(nèi)標(biāo)液，混勻之。
 

　　2.樣品的配制
 

　　取10ml待測(cè)白酒樣，裝入容量瓶中，再加入0.1ml內(nèi)標(biāo)液，混勻之。進(jìn)樣。樣品的定量一般用數(shù)據(jù)處理機(jī)或色譜工作站，這是現(xiàn)在常用的定量方法。